طحين تركي وغش محلي ......؟؟؟؟

طحين تركي وغش محلي ......؟؟؟؟
فاجأني وأحزنني صاحب أحد الأفران في قامشلو اليوم وهو يشكو لي:
والله يا دكتور كيس الطحين صرنا نشتريه ب ١٠ آلاف ليرة تقريباً لأنه نحن نستعمل الطحين التركي .... ليش تركي اي مستودعاتنا مليانة قمح ومن الأنواع الممتازة ..... والله يا دكتور تركي متل ما عم قلك ..... والمطاحن المحلية ما عم تشتغل يعني ؟؟...... والله تبع الدولة بيروح عالأفران الكبيرة ومعظم المطاحن الخاصة المحلية عم تغش الطحين تبعها ونحن ما فينا نساوي رغيف مو منيح بتنضرب سمعتنا أولاً بعدين الرغيف بيوصل حقه ل ٣٠ ليرة تقريباً والناس يا دوب فيها تأمن خبز لولادها نقوم نبيعهم خبز مغشوش كمان......
  تناولت خبزي وأطرقت رأسي أفكر بحديث صاحب الفرن ... طحين تركي .... منطقتنا الزراعية .... ثقافة الغش لدى المنتجين ..... الفقراء ومدى قدرتهم على تأمين خبز أولادهم ..... لا جدوى سوى أن نتأمل الأمل. ودمتم بخير.